第154章 变蛋
“成，那狗子你就辛苦了，咱们家的鸡鸭鹅现在一共有100多只了，每天吃的也不少, 不过话说回来了，一天孩子们可以捡回来至少50枚蛋，反正什么样的都有，这开始的时候我们吃也能吃完，不过你们也知道这架不住总吃，到了现在孩子们都不爱吃了, 所以我前天去看了一下，每个品种也有上千枚了吧！放着就怕坏了，这东西冬天还成，夏天就完了，在加上现在都不怎么吃了，还有鸡鸭鹅也都抱出来几窝，明年会更多的，现在是三个大棚子里面养着，明年就不知道能不能养活的下了。”大舅认为这东西太多了，居然开始诉苦了。
“放心吧！明年在拿出10亩地来，我不是说了吗！该建的就建，花钱雇人来，地方有的是。”老爹说道：
“可是一共就这200亩地啊！明年就剩下170亩了，产量能上去吗！况且今年咱们这地可是一年两茬啊！我怕明年吃不住劲了！”大舅有点担心的说道：
“你们不是按照我们说的，把牲口们的粪便都正常施肥了吗？”老爹问道：
“是啊！妹夫你的意思是能成？”大舅愣了一下问道：
“当然何止能成啊！明年包括粮食的产量都只会高不会底的你就放心好了，这猪还是有点少了。”老爹最后说了这么一句道：
“这都50多头了，还少啊！这些大牲口太多, 咱们粮食下的快, 要不是有大白菜跟胡萝卜, 光给他们吃粮食，咱们都扛不住了。”大舅说道：
“明年开春咱们该配种还要配种, 你不用担心太多，我说少就少，明年这个时候要是有100多头以上的猪才行，大哥你别忘了，咱们过年难道不杀猪宰羊吗！另外还有最关键的，大哥你到城里卖菜的时候，先抓2两头猪，跟人提前订好了就成，到时候咱们酸菜开始卖的时候让他们送过来，就不用咱们从农村这边往那边弄了，麻烦！”
“行我这两天就去办……”
从大舅家回来的路上老爹问杜雨晖道：
“狗子你还有办法把这鸡蛋什么的都给弄成别的东西吗？”
“鸭蛋一定没有问题，我能给他做成变蛋或者叫做松花蛋也可以，那东西唯一的坏处就是不能多吃，含铅量大，鸡蛋跟鹅蛋直接卖有点可惜了，我也研究研究，看看能不能用草药弄成别的的品种, 哪怕就是不成, 也要腌制成咸的卖, 这年头市面上咸蛋太少, 主要的问题就是无法进行大规模养殖，鸡蛋或者是鸭蛋什么的，一家就那么点，过年过节还不够自己吃的呢，谁也不可能收购了之后去腌制了售卖，花不起那个功夫，所以将来咱们在梁记最次的也是卖咸鸡蛋、松花蛋跟咸鹅蛋。”杜雨晖说道：
“好这事听你的你就弄吧！谁刚挡着老爹帮你收拾他们……”
回到家，杜雨晖就开始了，松花蛋也不难做，并且最关键的问题是，所有的蛋类都可以做成皮蛋，当然了鸭蛋的营养价值最高，而杜雨晖居然研究出来了无铅的皮蛋制作方式，具体的做法网上都有这里就不赘述了。
“老哥明天你去大舅那，三种蛋一样给我拿回来50个，记住了千万别给我打碎了，老爹明天你进城给我买点纯碱，其他的材料包括草药我自己都有，咱们说干就干，明天我几把变蛋做出来，一个月后咱们看效果。”杜雨晖一边吩咐着一边很自信的说道：
“这么快你就弄出来了？”老爹都不敢相信的过来看着杜雨晖，毕竟刚回家还不到两个时辰呢！
“狗儿狗儿你们又研究啥了，快快给娘说说？”杜雨晖回家之后就开始翻《神农本草经》，当然了他这是做样子，没有人打扰他，可结果呢！他这一吩咐活计，梁氏就嗅到了不一样的味道了，并且老爹的话也让梁氏明白，这是狗子又研究出来什么了，所以他马上问道：
“呵呵就是一个变蛋而已，娘等我弄出来之后咱们在说，现在还不一定呢！”杜雨晖谦虚的说道：
第二天爷俩按照杜雨晖的交代，上午就把狗子要的东西都给凑齐了，然后狗子就带着柱子跟他一起忙乎，前后也就是一个小时，忙乎完了之后，杜雨晖找来了前段时间四叔说的家里那个不用的小缸，150个蛋就放里面了，当然了接下来的就是等待了，如果不能成功还需要重新制作，要是成功了至少这个改出现在明初的变蛋，也可以卖上大价钱了，关键是变蛋保质期时间长啊！也便于运输，可以轻松的送到绍兴府跟临安府等地，至少跟只能卖3个月的大白菜还有胡萝卜相比，变蛋是有优势的，同时这东西是论个卖的，性价比也高。
“老三你明天没事是吧！”晚饭的时候老爹说道：
“恩大哥没事，你有事吗！有事说话！”三叔回应着。
“明天跟我进趟城，我去抓两只猪回来。”老爹一边吃饭一边说道：
“大哥，今年咱家不是有两头猪养着呢吗？怎么还要抓猪呢！”四叔不解的问道：
“不够吃，就是算上那3只羊也不够吃，今年咱家收成跟买卖都不错，所以我要多准备准备，还记得去年咱们上供的时候供的是啥吗？”老爹说道：
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